Nuestros jardines
Santillán se encuentra en la parte superior de un valle rural a 5 kilómetros del mar Mediterráneo. Debido al microclima y nuestro amor por la flora, nuestros jardines han madurado hasta convertirse en un paraíso mediterráneo tropical, lleno de plantas coloridas, arbustos, árboles y flores poco comunes.
Cuando inicialmente se creó el Molino de Santillán, los jardines y las tierras de cultivo circundantes fueron una prioridad para Carlo Marchini. Él no solo plantó numerosos árboles tropicales, plantas y vides raras mientras convertía la antigua almazara en un hotel boutique de campo, sino que añadió enormes invernaderos, naves de cultivo y salas de estudio de horticultura.
Inspirados por su misión, recientemente hemos plantado más de 300 árboles frutales y estamos revitalizando gradualmente la propagación y el cultivo de plantas, frutas y verduras en Santillán. Y con suerte, tendremos nuestro propio vino y aceite de oliva en los años venideros.
A Marta, Tana, Simon y al personal les encanta trabajar en los jardines y las tierras de cultivo manteniendo la belleza de esta tierra generosa y cuidándola.
No es raro encontrar a Marta regando los jardines después de la medianoche en verano. El agua es un preciado bien aquí, por eso reciclamos el agua de las duchas y la cocina de Santillán para regar el jardín. Te agradecemos que traigas productos de baño biodegradables.
Alrededor de nuestros jardines y terrenos circundantes podrás encontrar muchos lugares tranquilos para sentarte y disfrutar de la paz y el esplendor del molino, el campo y el mar.